Heerlijk en makkelijk! Maak zelf courgetti of koop het kant en klaar, gerookte zalm, bosui en tomaten; en dan room of amandelroom.. Ook de volgende dag nog heel lekker!
nodig:
Courgetti (of 1 courgette p.p.)
2 tomaten
3 bosuitjes
gerookte zalm
dille
glas witte wijn
room (of amandelroom)
peper, zeezout
Courgette met spiraalsnijder in 'spaghetti' snijden
Tomaten wassen en fijn snijden
Bosui wassen en fijn snijden
In wok olijfolie verhitten, hierin tomaten en bosui zachtjes garen
Witte wijn, peper en zout toevoegen
Gerookte zalm in reepjes snijden en toevoegen
Room toevoegen
Dille fijnsnijden en erover verdelen
Ook heel lekker met extra zalmeitjes!