Dit is echt een supercombi! Ziltige zeekraal met frisse tomaat en zachte buffelmozzarella, wat olijfolie en basilicum maken het helemaal af! Lekker als voor- of bijgerecht!
Zeekraal
3 tomaten
buffelmozzarella
basilicum
Balsamico azijn
olijfolie extra vierge
zwarte peper, zeezout
Zeekraal even afspoelen in vergiet, dan kokend water erover gieten
Tomaten wassen en in halve plakjes snijden
Zeekraal en tomaat in schaal doen
Buffelmozzarella in stukjes erboven scheuren
Beetje Balsamico azijn erover en een flinke scheut olijfolie
Peper en zeezout toevoegen en alles voorzichtig mengen
Basilicum erboven 'scheuren'