• Maboes Glutenvrij

Italiaanse steak; met knoflook, rucola, olijfolie en Parmesaanse kaas


Een klassieker, altijd lekker! Zorg voor een goede, biologische steak en haal hem op tijd uit de koelkast zodat hij niet te koud is.. Ik haal de rucola uit de moestuin, deze is lekker stevig en sterk van smaak. En zorg voor goede olijfolie, op het bord doe je er olijfolie over, heerlijk!!

Nodig:

1 steak van 100/150 gr. p.p.

2 tenen knoflook

flinke hand rucola

stuk Parmesaanse kaas

zeezout, verse peper

Haal de steaks op tijd uit de koelkast

Haal van knoflook vel eraf en snij in plakjes

Rucola wassen en drogen

Parmesaanse kaas in 'flinters' snijden

In koekenpan olijfolie of boter verhitten, hierin steaks 2, 3 minuten aan 1 kant bakken, dan omdraaien. Peper en zout erover en knoflook toevoegen.

Dan van het vuur af (medium rare)

Op bord steak met knoflook, rucola en kaas; daaroverheen olijfolie schenken

7 keer bekeken