• Maboes Glutenvrij

Klassieker bij de bbq: aardappelsalade! Lekker zomers met radijsjes, bosui en lavas


Voor bij de bbq een heerlijke en gezonde aardappelsalade, als er iets overblijft, is deze ook de volgende dag superlekker bij de lunch! In de moestuinbak staat lavas, maggiplant, erg lekker door deze salade. En de lekkerste mayonaise erbij is natuurlijk zelf gemaakt! Deze salade bij een buffet of als lunchsalade is ook goed van tevoren te maken.


1 kg krielaardappeltjes

6 bosuitjes

6 augurken

6 radijsjes

1 appel

Lavas, bieslook, peterselie

Mayonaise

Olijfolie

Peper, zeezout

Witte wijnazijn


Krieltjes wassen, niet schillen, en in vieren snijden

In kom doen met olijfolie, zout, peper, en eventueel wat knoflookpoeder

In voorverwarmde oven van 200* in ongeveer 25 minuten gaar laten worden

Bosuitjes fijnsnijden

Radijsjes in dunne plakjes snijden

Appel goed wassen

Augurkjes fijnsnijden

Kruiden fijnsnijden

Als krieltjes wat afgekoeld zijn, deze kleiner snijden en in grote schaal doen

Bosui, radijs, augurken en kruiden toevoegen en appel erboven raspen

Mayonaise, azijn, peper en zout toevoegen en alles goed mengen



16 keer bekeken