• Maboes Glutenvrij

PESTO, homemade

Bijgewerkt: jun 9



Als je één keer deze pesto zelf gemaakt hebt, wil je nooit meer pesto uit een potje!! Daarbij is het ook nog eens supersnel klaar, makkelijk én gezond!! Deze pesto is met basilicum. Het is ook heel lekker om de basilicum te vervangen door rucola! Neem dan een flinke handvol rucola, hoe groener hoe beter:)


Nodig:

Pot basilicum

30 gram pijnboompitten

30 a 40 gram Parmezaanse kaas

1 teen knoflook

olijfolie

De blaadjes én de steeltjes van de basilicum, ongeveer 30 gram, in de keukenmachine doen

De pijnboompitten en de kaas in stukjes toevoegen, samen met de fijngesneden knoflook

Beetje olijfolie erbij, dan deksel erop en blenden

Als het fijner is, nog wat olijfolie erbij en even blenden

Eventueel nog wat olijfolie erbij als het niet smeuïg genoeg is, en dan wat peper en zout



0 keer bekeken