• Maboes Glutenvrij

Worteltjes met een beetje gember, gegaard in wortelsap; echt lekker!!

Bijgewerkt: feb 20


Een beetje afgekeken van Australian Masterchef, wortelen garen in wortelsap. De smaak van worteltjes wordt er intenser door, ook iets zoeter. Met de gember en een uitje erbij is het echt top!

Nodig:

Wortelen (200 a 250 gr p.p.)

1 ui

2 cm gember

fles wortelsap (bio)

peper, zout

koriander

Van wortelen uiteinden verwijderen en schoon schrapen, dan in lengte door midden snijden

Ui schillen en fijn snijden

Gember schillen en heel fijn snijden

In grote koekenpan boter, kokosolie of ghee verhitten, hierin de ui glazig fruiten

Gember toevoegen en even mee bakken

Wortel toevoegen, even bakken en dan wortelsap toevoegen tot de wortelen onderstaan

Aan de kook brengen en dan zachtjes laten garen, af en toe roeren

Als wortelen gaar zijn, is vocht vrijwel helemaal opgenomen

Peper, zout en koriander erover